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Nasce nel 1919 con Vicenzo Votino che fonda in Bonea il quarto frantoio manuale.
Nel  1937 Vicenzo unitamente a suo figlio Tommaso, dopo aver realizzato privatamente un tratto di linea ad alta tensione, installano il primo frantoio elettrico.
Nel 1945 alla morte di Vicenzo, il figlio Tommaso rimane unico titolare ed apporterà all’impianto nel 1952, il primo rinnovamento tecnologico.
Nel 1968 Tommaso passa a miglior vita ed i figli Nicola e Massimoraccolgono il testimone.
Dal 1991 ad oggi la tradizione olearia è stata assicurata dal figlio Massimo, che oltre ad essere rimasto unico titolare, rappresentaanmche unico frantoio oleario in attività a Bonea.


L' ’attuale impianto tecnologico avanzato, è del tipo meccanico ad estrazione tradizionale ( a pressione) con le seguenti fasi di lavorazioni:

  • Defogliazione e lavaggio
  • Frangitura con macine di granito
  • Gramolazione (inferiore a 25 gradi)
  • Dosatura e impilaggio ( con doppio braccio)
  • Pressatura
  • Separazione mosto







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